การแกะสลักหินเป็นศิลปะที่ทำจากชิ้นส่วนของหินธรรมชาติและหินหยาบเกิดโดยการสกัดและแกะลายบนเนื้อหิน เนื่องจากความคงทนของหิน การแกะลายและการแกะสลักเริ่มตั้งแต่สมัยก่อนประวัติศาสตร์ การแกะลายหินและการแกะสลักหินทำได้สองวิธีด้วยกันคือวิธีทางตรงหรือวิธีทางอ้อม