องุ่นมาเลกาน ผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงระดับโลก

องุ่นมาเลกาน ผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงระดับโลก

เนื่องจากพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ที่กว้างใหญ่ อิหร่านจึงถือเป็นประเทศที่มี4ฤดู ในทุกมุมมีผลิตภัณฑ์พิเศษที่เติบโตตามสภาพอากาศและเงื่อนไขพิเศษของแต่ละภูมิภาค  องุ่นเป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรหลักชนิดหนึ่งในภาคตะวันตกเฉียงเหนือของอิหร่าน ในขณะเดียวกัน องุ่นพันธุ์มาเลกาน เป็นองุ่นที่มีคุณภาพดีเยี่ยมเนื่องจากสภาพแวดล้อมเฉพาะของภูมิภาคและมีชื่อเสียงไปทั่วโลก ทั่วทั้งเมืองมาเลกาน มีไร่องุ่นกว้างขวางที่เต็มไปด้วยต้นองุ่นจำนวนมากที่มีความสวยงามเป็นเอกลักษณ์ด้วยพุ่มองุ่นที่หนาและเป็นเถาวัลย์

มาเลกานและลักษณะทางภูมิศาสตร์

เมืองมาเลกาน ตั้งอยู่ทางทิศตะวันตกเฉียงใต้ของจังหวัดอาเซอร์ไบจานตะวันออกและทิศตะวันออกเฉียงใต้ของทะเลสาบอูอุรูมีเยห์ ถือเป็นจุดบรรจบระหว่างจังหวัดอาเซอร์ไบจานตะวันออกและอาเซอร์ไบจานตะวันตก ศูนย์กลางของเมืองนี้คือเมืองมาเลกาน ซึ่งมีประชากรประมาณ 30,000 คน เมืองมาเลกาน มีพื้นที่มากกว่า 1,000 ตารางกิโลเมตร ห่างจากเมืองตับรีซ 144 กิโลเมตร

ตามหลักฐานบางส่วน การตั้งถิ่นฐานของผู้คนในมาเลกานนั้นย้อนกลับไปเมื่อ 5,000 ถึง 6,000 ปีก่อนคริสตกาล ประวัติศาสตร์อันยาวนานนี้เกิดจากภูมิประเทศที่เหมาะสมของมาเลกานสำหรับการเกษตรและการตั้งถิ่นฐาน หมู่บ้านอับบาสออบอด์และกูริญอน์ ถือเป็นการตั้งถิ่นฐานหลักของมนุษย์ในช่วงแรกๆ ที่มีมนุษย์อาศัยอยู่ในภูมิภาคนี้ หลักฐานแสดงให้เห็นว่าผู้อยู่อาศัยเหล่านี้มีความเชื่อมโยงทางวัฒนธรรมกับดินแดนของโรดาน แม้จะมีภูมิหลังเช่นนี้ แต่มาเลกาน ก็ถือเป็นหมู่บ้านเล็กๆ ที่มีประชากรเบาบางจนกระทั่งเมื่อประมาณ 200 ปีก่อน จึงเริ่มขยายตัว

การมีแหล่งน้ำที่เหมาะสมทำให้มาเลกาน กลายเป็นแหล่งผลิตองุ่นรายใหญ่ในอิหร่าน แม่น้ำสองสาย ได้แก่ มาร์ดัก (มัรดักชาย์) และลีลาน (ลีลาน ชาย์) เป็นแหล่งน้ำสำหรับภาคเกษตรกรรมในภูมิภาคนี้ แม่น้ำมาร์ดักมีความยาวประมาณ 100 กม. และมีต้นกำเนิดจากเนินเขาทางตอนใต้ของภูเขาซาฮันด์  หลังจากผ่านเมือง มารอเกห์และมาเลกานสองเมือง แม่น้ำสายนี้จะรวมกับแม่น้ำ ซารีเนห์ และสิ้นสุดที่ทะเลสาบอุรูมีเยห์ ปริมาณน้ำของแม่น้ำสายนี้อยู่ที่ 107 ล้านลูกบาศก์เมตร ทำให้เป็นหนึ่งในแม่น้ำที่มีน้ำมากที่สุดในภูมิภาคนี้  ลีลาน ชาย์ มีต้นกำเนิดจากเชิงเขา ซาฮันด์  และไหลลงสู่ทะเลสาบ อุรูมีเยห์ หลังจากรวมกับแม่น้ำ ซารีเนห์  ลีลาน ชาย์ แห้งเหือดมาหลายปีเนื่องจากภัยแล้งที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง

ภัยแล้งในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาส่งผลกระทบต่อปริมาณผลผลิตของเกษตรกรชาวมาเลกานด้วย อย่างไรก็ตาม การใช้วิธีชลประทานแบบใหม่ซึ่งช่วยลดการใช้น้ำเป็นหนึ่งในวิธีการที่ใช้จัดการกับปัญหานี้

องุ่นมาเลกานและชื่อเสียงระดับโลก

ในจังหวัดอาเซอร์ไบจานตะวันออกมีพื้นที่ปลูกองุ่นประมาณ 17,000 เฮกตาร์ โดยมีพื้นที่มากกว่า 8,500 เฮกตาร์ในมาเลกาน และองุ่นทุกชนิดปลูกและเก็บเกี่ยวที่นั่น ในช่วงฤดูร้อนซึ่งเป็นช่วงเก็บเกี่ยวองุ่น รถบรรทุกเก็บเกี่ยวจะวิ่งในมาเลกานอย่างต่อเนื่องและนำองุ่นคุณภาพสูงของเมืองนี้ไปยังเมืองรอบๆเพื่อแปรรูปหรือขาย ผลิตภัณฑ์มากกว่าครึ่งหนึ่งของมาเลกาน ถูกแปรรูปเป็นลูกเกดเปรี้ยวและลูกเกดแคลิฟอร์เนีย ซึ่งเป็นลูกเกดประเภทที่ดีที่สุด ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ส่วนใหญ่ส่งออกไปยังประเทศในอ่าวเปอร์เซีย รัสเซีย และยุโรป หลังจากแปรรูปในมาเลกานและเมืองใกล้เคียงบางแห่ง  องุ่นที่เก็บเกี่ยวได้ในแต่ละปีในมาเลกาน มีมากกว่า 150,000 ตัน และการส่งออกองุ่นและผลิตภัณฑ์ไปยังประเทศต่างๆ ทั่วโลกมากกว่า 50,000 ตัน

มีการปลูกองุ่นอย่างน้อย 16 สายพันธุ์ในมาเลกาน และพื้นที่เพาะปลูกส่วนใหญ่ใช้องุ่นพันธุ์โซลตานี องุ่นพันธุ์โซลตานีเป็นพันธุ์องุ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดพันธุ์หนึ่ง และองุ่นบางพันธุ์ เช่น ฟัครี ซาฮิบี ฮูซัยนี และกีซิล เป็นพันธุ์ย่อย องุ่นพันธุ์นี้ให้ลูกเกดไร้เมล็ด องุ่นพันธุ์มาเลกาน มีคุณภาพสูงมาก โดยสามารถให้ลูกเกดได้ 1 กิโลกรัมจากองุ่น 3 กิโลกรัม ซึ่งถือเป็นเรื่องที่น่าสนใจมาก

องุ่นเป็นผลิตภัณฑ์ที่สำคัญต่อเศรษฐกิจและความเป็นอยู่ของชาวมาเลกาน โดยมีโรงงาน 30 แห่งที่ผลิตผลิตภัณฑ์นี้ในเมืองนี้